In che modo i frutti riducono la produzione di etilene?
In che modo i frutti riducono la produzione di etilene?

Video: In che modo i frutti riducono la produzione di etilene?

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Anonim

Etilene l'azione è inibita dall'anidride carbonica e dall'1-MCP. Un altro metodo per rallentare la maturazione è a rimuovere etilene dall'ambiente di stoccaggio utilizzando materiali che assorbono etilene , come il permanganato di potassio. una volta che frutta raggiunge la sua destinazione, è Potere essere maturato dall'esposizione all'etilene gas.

Inoltre è stato chiesto, in che modo i frutti producono etilene?

È tutto dovuto a un ormone vegetale chiamato etilene . Etilene è un ormone vegetale naturale rilasciato sotto forma di gas. Fa sì che le cellule si degradino, frutta per diventare più morbido e dolce, foglie per cadere e semi o germogli per germogliare. mentre alcuni frutta e le verdure sono alte etilene produttori, altri ne sono più sensibili.

In secondo luogo, quale frutto produce più etilene? Alcuni frutta e le verdure sono alte etilene produttori, dove come alcuni sono sensibili a etilene.

Ecco alcuni alimenti comuni che producono etilene (ordine alfabetico):

  • Mela.
  • banana (matura)
  • mirtilli.
  • Cantalupo.
  • fichi.
  • cipolla verde.
  • uva.
  • Kiwi.

Quindi, come si riduce la produzione di etilene?

Inibizione di etilene si ottiene sottoponendo la frutta al 15% di CO2 per 15 giorni prima della conservazione dell'AC, sebbene ciò sia risultato indurre lo sviluppo di degradazione a bassa temperatura nei frutti alla fine del periodo di conservazione.

Cosa aiuta a stimolare la maturazione dei frutti?

Di solito, in commercio si utilizzano basse concentrazioni di etilene maturazione dei frutti , perché è tutto ciò che serve per stimolare il frutta naturale maturazione risposta. Nel momento in cui il trattamento con etilene frutta raggiunge il consumatore, l'etilene commercialmente applicato è sparito e il frutta sta producendo il proprio etilene.

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