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Qual è lo scopo di un piano di difesa alimentare?
Qual è lo scopo di un piano di difesa alimentare?

Video: Qual è lo scopo di un piano di difesa alimentare?

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Anonim

Che cos'è un? Piano di difesa alimentare ? UN piano di difesa alimentare è uno strumento utilizzato dai responsabili della qualità per aiutare a prevenire la contaminazione intenzionale di cibo prodotti. È anche una guida pratica per mitigare gli incidenti causati da intenzionali cibo contaminazione.

Inoltre, qual è lo scopo di un programma di difesa alimentare?

Difesa alimentare. La difesa alimentare è la protezione di prodotti alimentari da contaminazione intenzionale o adulterazione da parte di agenti biologici, chimici, fisici o radiologici introdotti allo scopo di causare danni. Affronta ulteriori problemi, tra cui la sicurezza fisica, del personale e operativa.

Ci si potrebbe anche chiedere, qual è la differenza tra sicurezza alimentare e difesa alimentare? Tuttavia, la FDA usa il termine " difesa alimentare "per significare lo sforzo per proteggere cibo da atti intenzionali di adulterazione, mentre la sicurezza alimentare riguarda l'adulterazione non intenzionale del cibo la fornitura. La FDA ha emanato regolamenti che si occupano di misure preventive per entrambi sicurezza alimentare e difesa alimentare.

Anche la domanda è: come metti in discussione il tuo piano di difesa alimentare?

Come condurre una sfida di difesa alimentare

  1. Includere piani di emergenza scritti in caso di escalation, ad esempio cosa verrà fatto se viene chiamata la polizia.
  2. Ottieni l'approvazione per il piano dal senior management.
  3. Nella relazione annotare quanto segue:

Chi è l'ultima linea di difesa per la sicurezza alimentare?

La gestione è il ultima difesa contro cibo - sicurezza violazioni, non i dipendenti. Fornisci al tuo team le risorse, gli strumenti e la passione adeguati per superare gli standard del settore. Se il team di gestione si preoccupa la sicurezza alimentare , naturalmente, anche il resto dello staff.

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