Cos'è un albero di yuzu?
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Video: Cos'è un albero di yuzu?

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Video: Yuzu: agrume giapponese amato dagli chef più famosi 2024, Novembre
Anonim

Yuzu - Citrus junos - è un piccolo albero specie della famiglia delle Rutaceae, che producono agrumi - yuzu - dall'incrocio tra mandarino selvatico e Citrusichangensis, dal gusto leggermente piccante tra pompelmo e mandarino. Originario della Cina, è molto popolare in Giappone, soprattutto per i suoi frutti.

Inoltre sapere è, che sapore ha uno yuzu?

Yuzu è un aspro agrume giapponese, utilizzato sia per il suo succo che per la sua buccia aromatica. Il yuzu (che ha le dimensioni di un mandarino) ha un aroma e un sapore che è distinto da qualsiasi altro agrume, in qualche modo simile a un incrocio tra pompelmo e lime.

Allo stesso modo, perché lo yuzu è così costoso? Perché la yuzu è considerato un cedro, il succo è molto minimo, quindi spesso caro . Al di fuori di alcune cucine asiatiche e in particolare nei circoli culturali giapponesi, yuzu è raramente coltivato o utilizzato perché è piuttosto raro. Utilizzato sia nelle forme verdi che più mature, gialle è un agrume pregiato nel mondo culinario.

Oltre sopra, a cosa serve lo yuzu?

Per i principianti, yuzu contiene a Grande dealof Vitamina C, molto più di qualsiasi limone o arancia. Contiene anche Buona quantità di altre vitamine e minerali essenziali, oltre a molti antiossidanti. È antinfiammatorio e antimicrobico.

Quanto diventano grandi gli alberi di yuzu?

Yuzu frutti, che sono molto aromatico, tipicamente varia tra 5,5 cm (2,16 pollici) e 7,5 cm (2,95 pollici) di diametro, ma Potere essere come grande come un normale pompelmo (fino a 10 cm (3,93 pollici) o più grandi ). Yuzu forma un arbusto eretto o piccolo albero , che comunemente ne ha molti grande spine.

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